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柑橘的防腐涂料保鲜技术的两种方法
2006年8月14日 10:41  来源:中国柑橘网

    防腐涂料经浸泡、喷或涂抹于柑橘果面,能形成一层薄膜,起保护和阻隔气体交换的作用,能降低果实呼吸强度,减少水分蒸发和抑制微生物的感染侵害,从而达到保鲜、减少腐烂和延长贮藏期的目的防腐涂料的使用有手工和机械两种方法。

    ①手工涂果:用一个300cm长、60cm宽、高20cm的木槽,槽内垫2~30cm厚的泡沫塑料,以防倒果时碰击木板造成柑橘机械损伤,同时也可用来吸足涂液。每次向槽内倒进25~30kg柑橘。用喷雾器将混合药液(用量为果重的0.1%~0.15%)喷在槽内的柑橘上,同时使木槽倾斜20度左右,用蘸有适量药液的毛巾或海绵均匀涂抹果实,边抹边将果实徐徐推向下方的木槽缺口末端,使柑橘滚入木箱内。平均每人每天可涂果1500多kg。

    ②机械涂果:用南京林产化工研究所提供的机械涂果机自动涂果,每小时可涂10吨左右。涂蜡要注意均匀,不能在果皮上积存蜡液,以免干后结成褐色硬块,影响果实外观。虫胶涂料一般只用于短期贮藏保鲜,或用以延长架期,贮藏期一般不超过3个月。涂蜡应在采收后的3天内进行。

 
 [关键词]:柑橘 保鲜 防腐涂料  发表评论    【推荐】 【打印

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